Hoofdgerecht
Lachs mit Parmesansoße und Spinat
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30 min
30 minLachs mit Parmesansoße und Spinat
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einfach.hassan
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Lachsfilets (frisch oder aufgetaut)Vis400 g
frischer Spinat (gewaschen)Groente en fruit100 g
Knoblauchzehen (fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
SahneZuivel250 ml
Parmesan (frisch gerieben)Zuivel50 g
ButterZuivel15 g
OlivenölVoorraadkast30 ml
SalzKruiden en specerijen3 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- PaprikapulverKruiden en specerijen3 g
GemüsebrüheVoorraadkast50 ml
Zitronensaft (von einer halben Zitrone)Groente en fruit20 ml
per portie
Voedingswaarden
743kcal
- Koolhydraten
- 7 g
- Eiwitten
- 46 g
- Vetten
- 59 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Lachs marinieren
- Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren.
- Kurz ziehen lassen.
- Stap 2
Lachs anbraten
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Lachsfilets von beiden Seiten kräftig anbraten.
- Herausnehmen und beiseitestellen.
- Stap 3
Spinat und Knoblauch anschwitzen
- Den Knoblauch in der Pfanne kurz anbraten.
- Den Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
- Mit Paprikapulver würzen.
- Stap 4
Parmesansoße zubereiten
- Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Sahne angießen und kurz einkochen lassen.
- Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Soße cremig ist.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Stap 5
Lachs fertig garen
- Die Lachsfilets zurück in die Soße legen.
- Bei kleiner Hitze fertig garen und servieren.
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