Hoofdgerecht
Lasagnes de fruit à pain
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minLasagnes de fruit à pain
recept van
Jeremy’s Cooking
@jeremyscooking
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
fruit à pain (pelé, épépiné et coupé en fines tranches)Groente en fruit1 stuk
beurre (pour la béchamel)Zuivel125 g
farine (2 grosses cuillères à soupe)Voorraadkast30 g
laitZuivel500 ml
persil (2 branches, ciselées)Groente en fruit2 stukken
oignon (1/2 oignon pour la béchamel, 1 gros oignon émincé pour la bolognaise)Groente en fruit1 stuk- piment végétarien (2 pour la béchamel, 3 pour la bolognaise, émincés)Groente en fruit5 stukken
viande hachée de bœufVlees500 g
feuilles de bois d'IndeKruiden en specerijen2 stukken
tomates peléesVoorraadkast500 ml- bouillon de légumes maisonVoorraadkast1 stuk
eau (1 petit verre)Overig100 ml
huile d'olive (1 filet)Voorraadkast15 ml- purée ail gingembre (1 cuillère à café)Voorraadkast5 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
fromage râpéZuivel125 g
per portie
Voedingswaarden
391kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 24 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Ovenschaal
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le fruit à pain
- Peler le fruit à pain, retirer le cœur et les graines.
- Le couper en fines tranches régulières.
- Réserver.
- Stap 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.
- Ajouter le persil, l'oignon et le piment végétarien émincés, saler et poivrer.
- Stap 3
Préparer la bolognaise
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
- Ajouter la viande hachée, la purée ail gingembre, les feuilles de bois d'Inde et les piments végétariens.
- Verser les tomates pelées, le bouillon de légumes et l'eau.
- Saler, poivrer et laisser mijoter.
- Stap 4
Monter les lasagnes
- Alterner dans le plat des couches de tranches de fruit à pain, de bolognaise et de béchamel.
- Terminer par la béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
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