Hoofdgerecht
Lasagnes froides aux courgettes, truite fumée et ricotta
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30 min
30 minLasagnes froides aux courgettes, truite fumée et ricotta
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lauriecuisine_
@lauriecuisine_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
ricotta (égouttée)Zuivel250 g- yaourt grecZuivel45 g
citron (zesté et pressé)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
feuilles de lasagnes fraîchesGranen4 stukken
truite fumée (en tranches)Vis6 stukken
courgettes (coupées en tranches fines)Groente en fruit2 stukken
pesto vertVoorraadkast45 g
basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit8 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
403kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 21 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les courgettes
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire les tranches de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Stap 2
Cuire les feuilles de lasagnes
- Porter une casserole d'eau bouillante salée à ébullition.
- Plonger les feuilles de lasagnes fraîches et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient souples.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Stap 3
Préparer la crème de ricotta
- Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le yaourt grec.
- Ajouter les zestes et le jus de citron, puis saler.
- Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Stap 4
Monter les lasagnes
- Alterner une couche de pâtes, une couche de crème de ricotta, un peu de pesto, des tranches de truite fumée et des courgettes poêlées.
- Répéter les couches pour former plusieurs épaisseurs.
- Terminer par du basilic frais sur la dernière couche.
- Stap 5
Servir
- Découper une part et servir bien frais.
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