Drankje
Latte glacé au beurre de biscuit avec mousse froide
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15 min
15 minLatte glacé au beurre de biscuit avec mousse froide
recept van
Erica Condon
@ericaxcondon
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Ingrediënten
glaçons au café (préparés à l'avance avec du café)Dranken200 g
glaçonsOverig100 g
lait (froid)Zuivel200 ml- espresso (capsules Nespresso, tirées et refroidies)Dranken120 ml
beurre de biscuit (une boule pour la mousse)Voorraadkast40 g
yaourt Cookie Butter ChobaniZuivel60 g- crème fouettée épaisseZuivel60 ml
sel de mer fumé (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
cannelle (moulue)Kruiden en specerijen1 g- biscuits Biscoff (émiettés)Bakkerij2 stukken
per portie
Voedingswaarden
292kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
mousseur à lait
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Remplir les verres de glace
- Remplir les gobelets avec les glaçons au café.
- Ajouter un peu de glaçons ordinaires, puis finir avec le reste des glaçons au café.
- Stap 2
Verser le lait et l'espresso
- Verser le lait froid dans les deux verres.
- Ajouter l'espresso refroidi.
- Stap 3
Préparer la mousse froide au beurre de biscuit
- Dans le mousseur, déposer le beurre de biscuit, le yaourt Cookie Butter, la crème fouettée épaisse, le sel de mer fumé et la cannelle.
- Faire mousser longuement jusqu'à ce que le beurre de biscuit soit bien incorporé.
- Stap 4
Dresser et servir
- Répartir la mousse froide au beurre de biscuit sur les lattes.
- Émietter les biscuits Biscoff sur le dessus et servir aussitôt.
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