Hoofdgerecht
Le Welsh
30 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minLe Welsh
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pain de mie (tranches)Bakkerij4 stukken
jambon blanc (tranches)Vlees4 stukken
cheddar (râpé)Zuivel200 g
beurreZuivel30 g
farineVoorraadkast30 g
laitZuivel300 ml
bière blondeDranken100 ml
moutardeVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
697kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 34 g
- Vetten
- 39 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Garde
Ovenschaal
Oven
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la sauce au cheddar
- Faire fondre le beurre dans une casserole
- Ajouter la farine et cuire en remuant pour obtenir un roux
- Verser le lait et la bière petit à petit en fouettant
- Incorporer la moutarde, le sel et le poivre
- Stap 2
Ajouter le cheddar
- Hors du feu, ajouter la moitié du cheddar râpé
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante
- Stap 3
Monter le welsh
- Déposer les tranches de pain de mie dans le plat à gratin
- Recouvrir du jambon puis napper de sauce au cheddar
- Parsemer du reste de cheddar râpé
- Stap 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré