Dessert
Lemon Cheesecake Cookies
1 u 25 minVoor 12Nutri-Score D€€
D
1 u 25 min
1 u 25 minLemon Cheesecake Cookies
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Butter (weich)Zuivel250 g
ZuckerVoorraadkast180 g
Zitronenschale (gerieben (EL))Groente en fruit2 stukken
EiZuivel1 stuk- ZitronensaftGroente en fruit15 ml
Salz (Prise)Kruiden en specerijen1 g
Backpulver (1 TL)Voorraadkast4 g
MehlGranen340 g
FrischkäseZuivel300 g- Zitronenschale (gerieben (EL), für die Füllung)Groente en fruit1 stuk
- Zitronensaft (für die Füllung)Groente en fruit10 ml
- Zucker (für die Füllung)Voorraadkast30 g
- Puderzucker (zum Bestäuben)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
335kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Handmixer
Bakplaat
Oven- Zeef
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cookie-Teig zubereiten
- Weiche Butter mit Zucker und geriebener Zitronenschale cremig rühren.
- Ei, Zitronensaft und Salz unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Stap 2
Cheesecake-Füllung anrühren
- Frischkäse mit Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft glatt rühren.
- Stap 3
Cookies formen und einfrieren
- Teigkugeln formen, flach drücken und je eine Portion Füllung in die Mitte geben, verschließen.
- Die gefüllten Cookies mit genug Abstand auf ein Blech legen und einfrieren.
- Stap 4
Backen
- Cookies mit Abstand aufs Backblech legen.
- Bei 180 °C Umluft backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Stap 5
Abkühlen und bestäuben
- Cookies auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann vollständig auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben.
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