Hoofdgerecht
Lentilles à la marocaine
45 minVoor 6Nutri-Score A€
A
45 min
45 minLentilles à la marocaine
wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon (épluché et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
tomates (coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
lentilles (rincées et égouttées)Granen500 g
persil (haché (1 c. à s.))Groente en fruit15 g
coriandre (hachée (1 c. à s.))Groente en fruit15 g
ail (gousses hachées)Groente en fruit2 stukken
sel (1 c. à c.)Kruiden en specerijen5 g
poivre (1/2 c. à c.)Kruiden en specerijen1,5 g
curcuma (1 c. à c.)Kruiden en specerijen3 g
gingembre (1 c. à c. en poudre)Kruiden en specerijen2 g
paprika (1 c. à c.)Kruiden en specerijen2,5 g
cumin (1/2 c. à c. + 1/2 c. à c. pour la finition)Kruiden en specerijen3,5 g
huile d'olive (plus un filet pour la finition)Voorraadkast40 g
tomate concentrée (1 c. à s.)Voorraadkast20 g
eauOverig1,2 liter
per portie
Voedingswaarden
375kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer les légumes et les épices
- Placer l'oignon, les tomates, l'ail, le persil et la coriandre dans le bol du robot.
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, le paprika, le cumin et la tomate concentrée.
- Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Stap 2
Racler le bol et ajouter les lentilles
- Racler les parois du bol avec une spatule.
- Ajouter les lentilles rincées et égouttées.
- Verser l'huile d'olive et l'eau.
- Stap 3
Cuire les lentilles
- Lancer la cuisson 10 min à 120 °C, mode cuillère, sens inverse.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Stap 4
Finition et service
- Ajouter un filet d'huile d'olive et le reste du cumin.
- Mélanger et servir bien chaud.
meest gekookt eerst