Hoofdgerecht
Lime Kremalı Orzo, New York Steak ve Kırmızı Şarap Jus
50 minVoor 2Nutri-Score C€€€
C
50 min
50 minLime Kremalı Orzo, New York Steak ve Kırmızı Şarap Jus
wat je nodig hebt
Ingrediënten
New York steak (oda sıcaklığında)Vlees500 g
orzoGranen200 g
kremaZuivel150 ml
lime (kabuk rendesi ve suyu)Groente en fruit2 stukken
parmesan (rendelenmiş)Zuivel40 g
tereyağıZuivel40 g
sarımsak (ezilmiş)Groente en fruit2 stukken
kırmızı şarapDranken150 ml
dana suyuVoorraadkast200 ml
zeytinyağıVoorraadkast30 ml
tuzKruiden en specerijen5 g
karabiber (taze çekilmiş)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
1.063kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 65 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Rasp
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Steak'i hazırla
- Steak'i tuz ve karabiberle tatlandır
- Oda sıcaklığına gelmesini bekle
- Stap 2
Steak'i pişir
- Tavayı zeytinyağıyla kızdır
- Steak'i her iki yüzü de mühürle
- Tereyağı ve sarımsağı ekleyip kaşıkla üzerine gezdir
- Dinlenmeye bırak
- Stap 3
Kırmızı şarap jus hazırla
- Tavadaki yağa kırmızı şarabı ekle
- Dana suyunu ilave et
- Kısık ateşte sosu çektir
- Stap 4
Lime kremalı orzo pişir
- Orzoyu tuzlu suda haşla
- Kremayı, parmesanı, lime kabuğu rendesini ve suyunu ekle
- Kısık ateşte krema kıvamına gelene kadar karıştır
- Stap 5
Servis et
- Orzoyu tabağa al
- Dilimlenmiş steak'i üzerine yerleştir
- Kırmızı şarap jus'u gezdir
meest gekookt eerst