Hoofdgerecht
Loaded potato salad protéinée au poulet et bacon
40 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minLoaded potato salad protéinée au poulet et bacon
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre grenaille (cuites puis coupées en deux)Groente en fruit500 g
filet de poulet (cuit puis effiloché)Vlees250 g
carré frais 0 %Zuivel200 g- skyr natureZuivel50 g
allumettes de bacon (grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes)Vlees35 g
concombre (finement haché)Groente en fruit80 g
oignon rouge (finement haché)Groente en fruit40 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
moutardeVoorraadkast15 ml
jus de citronGroente en fruit10 ml
paprika fuméKruiden en specerijen3 g
ail en poudreKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
453kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre grenaille dans une casserole d'eau.
- Les égoutter puis les couper en deux.
- Stap 2
Dorer les pommes de terre
- Faire dorer les pommes de terre à la poêle avec le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel et le poivre (facultatif).
- Réserver et laisser refroidir.
- Stap 3
Cuire le poulet
- Faire cuire le filet de poulet à la poêle.
- L'effilocher à la fourchette.
- Stap 4
Griller le bacon
- Faire griller les allumettes de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Mixer le carré frais, le skyr, la moutarde, le jus de citron, les épices et la ciboulette.
- Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
- Saler et poivrer.
- Stap 6
Assembler la salade
- Mélanger les pommes de terre froides, le poulet, le concombre, l'oignon rouge et la sauce.
- Stap 7
Dressage
- Terminer avec le bacon croustillant, un peu de ciboulette et du paprika fumé.
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