Hoofdgerecht
Locrio de salami dominicano
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55 min
55 minLocrio de salami dominicano
recept van
cocinaconleslie
@cocinaconleslie
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
salami (picado en rodajas del grosor deseado)Vlees400 g
pimentón (picado)Groente en fruit1 stuk
cebolla (picada)Groente en fruit1 stuk
aceite (para sofreír)Voorraadkast30 ml
maíz (escurrido)Voorraadkast150 g
pasta de tomate (una cucharada)Voorraadkast15 ml
pimienta (molida)Kruiden en specerijen2 g
azafránKruiden en specerijen1 g- sopita (cubito de caldo)Voorraadkast1 stuk
- saborizante de jamónVoorraadkast5 g
arroz (lavado y escurrido)Granen400 g
aguaOverig700 ml- plátanos (en rodajas, para freír)Groente en fruit2 stukken
- repollo (picado en tiras finas)Groente en fruit300 g
per portie
Voedingswaarden
733kcal
- Koolhydraten
- 100 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Picar el salami y las verduras
- Cortar el salami en el grosor que desees.
- Picar el pimentón y la cebolla.
- Stap 2
Sofreír el salami con las verduras
- Llevar el salami, el pimentón y la cebolla a sofreír en un poquito de aceite.
- Cocinar hasta que tome el color que te guste.
- Stap 3
Agregar el maíz y la pasta de tomate
- Añadir el maíz y la pasta de tomate.
- Sofreír para que se integren los sabores.
- Stap 4
Condimentar
- Condimentar con pimienta, azafrán, la sopita y el saborizante de jamón.
- Stap 5
Hervir y agregar el arroz
- Tapar hasta que hierva.
- Agregar el arroz y mezclar bien.
- Si tiene mucha agua, retirar el exceso.
- Tapar hasta que reduzca el agua, chequeando para que no se queme.
- Stap 6
Dar forma y tapar
- Darle forma al arroz y tapar.
- Stap 7
Freír los plátanos y picar el repollo
- Freír los plátanos.
- Picar el repollo.
- Stap 8
Voltear y servir
- Pasado el tiempo, darle vuelta al locrio.
- Servir con los plátanos fritos y el repollo.
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