Dessert
Mandelecken
1 uVoor 24Nutri-Score D€€
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1 u
1 uMandelecken
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aysegulsxbakery
@aysegulsxbakery
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
MehlGranen300 g
Backpulver (1 Päckchen)Voorraadkast5 g
Zucker (für den Teig)Voorraadkast130 g- Vanillezucker (1 Päckchen, für den Teig)Voorraadkast8 g
EiZuivel1 stuk
Butter (weich, für den Teig)Zuivel130 g
SahneZuivel60 ml
HonigVoorraadkast50 g- Zucker (für den Belag)Voorraadkast150 g
- Vanillezucker (1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, für den Belag)Voorraadkast8 g
- Butter (für den Belag)Zuivel50 g
MandelblättchenNoten en zaden200 g- Kuvertüre (geschmolzen)Voorraadkast225 g
per portie
Voedingswaarden
145kcal
- Koolhydraten
- 17 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Steelpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mürbeteig kneten
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter in einer Schüssel verkneten.
- Der Teig ist relativ weich.
- Stap 2
Teig auf dem Blech verteilen
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Das Blech an einen kalten Ort stellen.
- Stap 3
Mandelmasse zubereiten
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Honig und Sahne in einem Topf schmelzen.
- Die Mandelblättchen zugeben und gut vermischen.
- Stap 4
Belag verteilen
- Die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Stap 5
Backen
- Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Blech für 20–25 Minuten in den Ofen geben.
- Stap 6
Abkühlen und schneiden
- Die Mandelecken nach dem Backen abkühlen lassen.
- Danach in Ecken zurechtschneiden.
- Stap 7
In Kuvertüre tunken
- Die Kuvertüre schmelzen.
- Nur die Spitzen oder die Seiten der Mandelecken in die Schokoladenglasur tunken.
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