Hoofdgerecht
Mantija – gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch
1 u 50 minVoor 4Nutri-Score C€€
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1 u 50 min
1 u 50 minMantija – gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch
recept van
Kuzhin.e.hanes
@kuzhin.e.hanes
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
MehlGranen500 g
Wasser (lauwarm)Overig250 ml
SalzKruiden en specerijen10 g
ÖlVoorraadkast30 ml
HackfleischVlees500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
Knoblauch (gepresst)Groente en fruit3 stukken
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
Butter (geschmolzen)Zuivel60 g
Joghurt (natur)Zuivel300 g
per portie
Voedingswaarden
778kcal
- Koolhydraten
- 100 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Koekenpan
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig zubereiten
- Mehl, Wasser, Salz und Öl in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Stap 2
Füllung anbraten
- Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
- Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und abkühlen lassen.
- Stap 3
Teig ausrollen und füllen
- Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Etwas Füllung in die Mitte geben und die Ränder fest zusammendrücken.
- Stap 4
Mantija backen
- Die Teigtaschen dicht in eine gefettete Auflaufform setzen.
- Mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldbraun backen.
- Stap 5
Servieren
- Die heißen Mantija mit Joghurt servieren.
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