Snack
Massa moelleuses (beignets de riz fermenté)
1 uVoor 20Nutri-Score C€
C
1 u
1 uMassa moelleuses (beignets de riz fermenté)
recept van
Zellaoui.kitchen
@zellaoui.kitchen
2 recepten
2 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz (rincé et trempé toute la nuit (riz non basmati, qui se casse facilement))Granen500 g
riz cuit (cuit à part)Granen200 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
lait fermentéZuivel200 ml
levure fraîche boulangère (émiettée et fondue)Voorraadkast20 g
sucreVoorraadkast20 g
selKruiden en specerijen8 g
eau (pour faciliter le mixage)Dranken200 ml- huile de friture (bien chaude)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
119kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 2 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Soeppan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire tremper le riz
- Choisir un riz qui se casse facilement, éviter le basmati.
- Faire tremper le riz toute la nuit.
- Stap 2
Mixer la pâte
- Émincer l'oignon et le mettre avec le riz trempé et le riz cuit.
- Mixer le tout en ajoutant un peu d'eau si le mixeur n'est pas très puissant.
- Stap 3
Incorporer les ingrédients
- Ajouter le lait fermenté, le sucre et le sel.
- Fondre la levure fraîche boulangère et l'incorporer.
- Bien mélanger l'ensemble.
- Stap 4
Laisser pousser la pâte
- Fermer le récipient et laisser de côté.
- Laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double bien.
- Stap 5
Frire les massa
- Chauffer l'huile de friture.
- Déposer des petits tas de pâte et frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
meest gekookt eerst