Hoofdgerecht
Maxi Burritos double cheddar fondant
45 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minMaxi Burritos double cheddar fondant
wat u nodig heeft
Ingrediënten
grandes tortillas de bléBakkerij4 stukken
bœuf hachéVlees500 g
cheddar râpé (râpé)Zuivel300 g
riz (cuit)Granen200 g- haricots rouges (égouttés et rincés)Voorraadkast200 g
tomates (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
cumin mouluKruiden en specerijen5 g
paprika fuméKruiden en specerijen5 g
piment en poudreKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen5 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
crème fraîche épaisseZuivel100 g
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
698kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Rasp
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le riz
- Cuire le riz dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et réserver.
- Stap 2
Préparer la garniture à la viande
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive chaude.
- Ajouter l'ail, le bœuf haché et l'ensemble des épices, puis cuire en émiettant la viande.
- Incorporer les tomates en dés et les haricots rouges, puis laisser mijoter.
- Stap 3
Faire fondre le cheddar
- Râper le cheddar.
- Faire fondre la moitié du cheddar dans une casserole à feu doux avec la crème fraîche, en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Stap 4
Monter les burritos
- Répartir le riz, la viande épicée et la sauce au cheddar sur chaque tortilla.
- Parsemer du reste de cheddar râpé et de coriandre ciselée.
- Replier les côtés puis rouler fermement les tortillas.
- Stap 5
Dorer les burritos
- Saisir les burritos dans une poêle chaude, côté soudure vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Retourner délicatement pour dorer l'autre face.
meest gekookt eerst