Bijgerecht
Mediterranean Salad
25 minVoor 2Nutri-Score A€€
A
25 min
25 minMediterranean Salad
wat je nodig hebt
Ingrediënten
cucumber (diced)Groente en fruit1 stuk
tomatoes (diced)Groente en fruit2 stukken
red onion (thinly sliced)Groente en fruit0,5 stukken
bell pepper (diced)Groente en fruit1 stuk
parsley (chopped)Groente en fruit15 g- dill (chopped)Groente en fruit10 g
feta cheese (crumbled)Zuivel100 g
olive oil (for dressing)Voorraadkast30 ml
lemon (juiced)Groente en fruit1 stuk
salt (to taste)Kruiden en specerijen3 g
black pepper (to taste)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
263kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 19 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Prep the vegetables
- Dice the cucumber, tomatoes and bell pepper.
- Thinly slice the red onion.
- Stap 2
Chop the herbs
- Finely chop the parsley and dill.
- Stap 3
Make the dressing
- Whisk the olive oil with the lemon juice, salt and black pepper.
- Stap 4
Assemble the salad
- Combine the vegetables and herbs in a bowl.
- Pour over the dressing and toss well.
- Top with crumbled feta and serve.
meest gekookt eerst