Préparer les aromates

• Équeuter les piments et les émincer finement.
• Émincer finement l'oignon rouge et l'ail.
• Cueillir les brins de thym frais.

Remplir le bocal

• Déposer les piments, l'oignon, l'ail et le thym dans un bocal.
• Recouvrir entièrement de miel.

Mélanger

• Remuer le tout pour bien enrober les aromates de miel.
• Ajouter du miel si nécessaire pour tout couvrir.

Laisser fermenter

• Fermer le bocal et laisser fermenter à température ambiante.
• Remuer de temps en temps pour garder les aromates immergés.

Déguster

• Le miel doit être plus liquide et parfumé.
• Utiliser le miel et les aromates, par exemple sur un sandwich au poulet frit.