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Million Dollar Spaghetti
Hoofdgerecht

Million Dollar Spaghetti

1 u 10 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @tastebyhakima9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • RinderhackfleischVlees500 g
  • Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Groente en fruit6 stukken
  • TomatenmarkVoorraadkast15 ml
  • PassataVoorraadkast700 g
  • RinderbrühwürfelVoorraadkast1 stuk
  • Oregano (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
  • Thymian (getrocknet)Kruiden en specerijen1 g
  • Rosmarin (getrocknet)Kruiden en specerijen500 mg
  • LorbeerblätterKruiden en specerijen2 stukken
  • ChiliflockenKruiden en specerijen1 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • OlivenölVoorraadkast15 ml
  • SpaghettiGranen500 g
  • ButterZuivel70 g
  • SahneZuivel300 ml
  • Parmesan (frisch gerieben)Zuivel135 g
  • Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Zuivel250 g
  • Petersilie (frisch, gehackt)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

738kcal

Koolhydraten
67 g
Eiwitten
32 g
Vetten
38 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Soeppan
  • Ovenschaal
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Bolognese zubereiten

    • Das Hackfleisch im Olivenöl kräftig anbraten.
    • Die Zwiebel dazugeben und weich braten, anschließend den Knoblauch kurz mitbraten.
    • Das Tomatenmark 1–2 Minuten mitrösten.
    • Passata, Brühwürfel, Oregano, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Chiliflocken, Salz und Pfeffer dazugeben.
    Stap 1

  2. Bolognese köcheln lassen

    • Offen 20–30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick und kräftig ist.
    • Die Lorbeerblätter entfernen.
    Stap 2

  3. Spaghetti kochen

    • Die Spaghetti in Salzwasser etwa 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen.
    • Etwas Nudelwasser aufheben und die Spaghetti abgießen.
    Stap 3

  4. Alfredo-Sauce zubereiten

    • Die Butter schmelzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen.
    • Die Sahne dazugeben und 2–3 Minuten leicht köcheln lassen.
    • Die Hitze reduzieren, den Parmesan einrühren und mit Oregano und schwarzem Pfeffer würzen.
    • Bei Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben.
    Stap 4

  5. Spaghetti mit Sauce mischen

    • Die Spaghetti direkt in die Alfredo-Sauce geben und alles cremig vermischen.
    Stap 5

  6. Schichten

    • In eine große Auflaufform abwechselnd Alfredo-Spaghetti, Bolognese, Mozzarella und Parmesan schichten.
    Stap 6

  7. Überbacken

    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
    • Mit Petersilie toppen und vor dem Servieren ruhen lassen.
    Stap 7
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