Préparer la garniture au poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter l'ail haché, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
• Ajouter les dés de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Préparer la sauce fromagère

• Dans une casserole, chauffer le lait avec le fromage frais à tartiner.
• Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse et fondue.
• Saler et poivrer légèrement.

Garnir les tortillas

• Répartir le poulet sur les tortillas.
• Napper de sauce fromagère et parsemer de fromage râpé.
• Replier les tortillas en mini tacos.

Dorer les mini tacos

• Saisir les mini tacos dans la poêle chaude, quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
• Servir chaud avec le reste de sauce fromagère.