Bakkerij
Minis batbouts à la poêle sans semoule fine
1 u 40 minVoor 20Nutri-Score C€
C
1 u 40 min
1 u 40 minMinis batbouts à la poêle sans semoule fine
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineVoorraadkast1 kg
levure sèche instantanéeVoorraadkast10 g
selKruiden en specerijen12 g
eau tiède (tiède)Dranken500 ml- huile (pour huiler le bol et la pâte)Voorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
187kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 2 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Deegroller
verre
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger les ingrédients secs
- Verser la farine dans un saladier.
- Ajouter la levure sèche instantanée et le sel.
- Mélanger le tout.
- Stap 2
Former la pâte
- Ajouter l'eau tiède petit à petit en mélangeant.
- Rassembler la pâte en une boule pas trop dure et légèrement collante.
- Stap 3
Pétrir la pâte
- Transvaser la pâte sur le plan de travail fariné.
- Pétrir à la main ou au robot jusqu'à obtenir une pâte facile à manier.
- Stap 4
Laisser lever la pâte
- Huiler un bol et y déposer la boule.
- Huiler légèrement la surface de la pâte puis la recouvrir de film plastique.
- Laisser lever dans un endroit tiède (four à 30 °C).
- Stap 5
Façonner les ronds
- Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement.
- Découper des petits ronds avec un verre.
- Déposer les ronds sur un torchon propre et les recouvrir d'un second torchon.
- Stap 6
Deuxième pousse
- Laisser lever les ronds à couvert.
- Stap 7
Cuire à la poêle
- Chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen.
- Déposer les batbouts et les retourner très souvent.
- Les retirer lorsqu'ils sont bien gonflés et légèrement dorés.