Dessert
Mousse au chocolat sans sucre ni beurre
3 u 20 minVoor 4Nutri-Score C€
C
3 u 20 min
3 u 20 minMousse au chocolat sans sucre ni beurre
recept van
trackfoodtofit
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufs (blancs et jaunes séparés)Zuivel3 stukken
chocolat noir (en morceaux, fondu)Voorraadkast200 g
per portie
Voedingswaarden
268kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Handmixer
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Séparer les œufs
- Casser les œufs dans un grand plat.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Stap 2
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige au batteur électrique.
- Les blancs doivent être assez fermes pour tenir dans le plat retourné.
- Stap 3
Fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir en morceaux.
- Stap 4
Mélanger chocolat et jaunes
- Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Stap 5
Incorporer les blancs
- Ajouter un tiers des blancs en neige et mélanger énergiquement.
- Incorporer délicatement le reste des blancs.
- Stap 6
Réfrigérer
- Répartir la mousse dans des ramequins.
- Placer au réfrigérateur au moins 3 h avant de déguster.
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