Hoofdgerecht
Mozafocaccia au stracciatella, tomates confites et pesto
45 minVoor 2Nutri-Score C€€
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45 min
45 minMozafocaccia au stracciatella, tomates confites et pesto
recept van
Foodease - Street-Food 📍Paris
@foodeaseparis
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
focaccia (coupée en deux dans l'épaisseur)Bakkerij2 stukken
stracciatella (à température ambiante)Zuivel200 g- burrata (réassaisonnée)Zuivel125 g
tomates confites maison (égouttées)Groente en fruit150 g- pestoVoorraadkast40 g
- velours de balsamiqueVoorraadkast20 ml
pignons de pin (torréfiés)Noten en zaden20 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
545kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 31 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Oven
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la focaccia
- Couper la focaccia en deux dans l'épaisseur.
- La passer au four ou à la poêle côté mie pour qu'elle soit croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
- Stap 2
Garnir de stracciatella et burrata
- Étaler un trait généreux de stracciatella sur la base de focaccia.
- Répartir la burrata réassaisonnée par-dessus.
- Stap 3
Ajouter les tomates confites
- Disposer les tomates confites maison sur la burrata.
- Stap 4
Pesto, balsamique et pignons
- Napper d'une cuillère de pesto.
- Terminer par un trait de velours de balsamique.
- Parsemer de pignons de pin torréfiés et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Stap 5
Refermer et servir
- Refermer le sandwich avec le chapeau de focaccia.
- Servir immédiatement.
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