Dessert
Napolitain maison
1 u 15 minVoor 10Nutri-Score E€€
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1 u 15 min
1 u 15 minNapolitain maison
recept van
@lescasserolesde.bineta
@lescasserolesde.bineta
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre fondu (fondu)Zuivel200 g
sucreVoorraadkast150 g
œufsZuivel4 stukken
farineGranen200 g
levure chimique (½ sachet)Voorraadkast5 g- arôme vanilleVoorraadkast15 ml
- cacao en poudreVoorraadkast15 g
chocolat noirVoorraadkast150 g- crème liquide 30 %Zuivel150 ml
- sucre glaceVoorraadkast150 g
eauOverig30 ml- vermicelles au chocolatVoorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
304kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Bakplaat
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Fouetter le beurre fondu avec le sucre et les œufs.
- Ajouter la farine, la levure, l'arôme vanille et le cacao, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Cuire les gâteaux
- Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
- Stap 3
Préparer la ganache
- Chauffer la crème liquide dans une casserole.
- Verser la crème chaude sur le chocolat noir haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Stap 4
Monter le Napolitain
- Découper le gâteau cuit en bandes régulières.
- Alterner les bandes nature et les bandes au cacao en les collant avec la ganache.
- Recouvrir l'extérieur de ganache au chocolat.
- Stap 5
Faire figer au frais
- Emballer le Napolitain, poser un poids dessus et placer au frais.
- Cela permet à la ganache de figer et d'obtenir un gâteau bien nivelé.
- Stap 6
Préparer le glaçage
- Mélanger le sucre glace avec l'eau pour obtenir un glaçage lisse.
- Napper le Napolitain de glaçage et parsemer de vermicelles au chocolat.
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