Rôtir les nectarines

• Couper les nectarines en quartiers.
• Les faire rôtir dans la poêle avec le miel et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

Dresser l'assiette burrata

• Étaler la burrata dans l'assiette.
• Disposer les nectarines rôties dessus.
• Ajouter quelques tranches de tomate, le velours de vinaigre balsamique et les graines pour salade.

Préparer l'assiette tomates et emmental

• Couper les tomates cœur de bœuf en tranches et les saler.
• Former une rosace de nectarine rôtie et ajouter les tranches d'emmental.

Réchauffer les nems

• Réchauffer les nems au four.