Hoofdgerecht
Nouilles udon piquantes au bœuf mariné
45 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minNouilles udon piquantes au bœuf mariné
wat je nodig hebt
Ingrediënten
nouilles udonGranen450 g
sauce soja saléeVoorraadkast90 ml
sauce huîtreVoorraadkast15 ml- vinaigre de rizVoorraadkast15 ml
- huile de sésameVoorraadkast15 ml
bœuf type onglet (coupé en petits morceaux)Vlees300 g- maïzenaVoorraadkast10 g
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
cébette (tiges émincées, vert réservé pour le dressage)Groente en fruit1 stuk
pak choï (coupé)Groente en fruit1 stuk
sésameNoten en zaden10 g- huile piquanteVoorraadkast15 ml
- huile neutreVoorraadkast15 ml
eauOverig60 ml
per portie
Voedingswaarden
1.078kcal
- Koolhydraten
- 170 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Dans un bol, mélanger la sauce soja salée, la sauce huître, le vinaigre de riz et l'huile de sésame.
- Stap 2
Mariner la viande
- Couper le bœuf en petits morceaux et le mettre dans un bol.
- Ajouter un peu de marinade avec la maïzena et bien mélanger.
- Laisser reposer au frais.
- Stap 3
Cuire la viande
- Faire cuire la viande dans une poêle sans la faire brûler.
- Une fois cuite, la retirer de la poêle et réserver.
- Stap 4
Cuire les légumes
- Dans la même poêle, faire revenir le pak choï, les tiges de cébette et l'ail dans un peu d'huile.
- Ajouter un peu d'eau et laisser cuire tranquillement.
- Stap 5
Cuire les nouilles
- Pendant ce temps, cuire les nouilles udon dans une casserole d'eau bouillante.
- Égoutter.
- Stap 6
Assembler et servir
- Ajouter les nouilles directement dans la poêle avec le reste de la marinade et bien mélanger.
- Ajouter la viande et mélanger.
- Servir avec du sésame, le vert de cébette et quelques gouttes d'huile piquante.
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