Hoofdgerecht
Nuggets de poulet maison façon McDo
55 minVoor 20Nutri-Score C€€
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55 min
55 minNuggets de poulet maison façon McDo
wat je nodig hebt
Ingrediënten
blanc de poulet (coupé en morceaux)Vlees500 g
œufZuivel1 stuk
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
maïzena (pour la pâte)Voorraadkast5 g- maïzena (pour la panure)Voorraadkast20 g
farineGranen150 g
paprikaKruiden en specerijen3 g- levure chimique (ou bicarbonate alimentaire)Voorraadkast5 g
eau gazeuseDranken210 ml- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
77kcal
- Koolhydraten
- 7 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 3 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Steelpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer la farce au poulet
- Placer le blanc de poulet dans le blender.
- Ajouter l'œuf, le sel, le poivre, l'ail en poudre et la maïzena.
- Mixer 30 secondes vitesse 7 jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Stap 2
Former les nuggets
- Saupoudrer un peu de maïzena sur du papier cuisson et dans un bol.
- Fariner les mains, former des boules de pâte puis les façonner en nuggets.
- Déposer les nuggets sur le papier cuisson.
- Stap 3
Congeler les nuggets
- Placer les nuggets formés au congélateur.
- Stap 4
Préparer la panure
- Mélanger la farine, la maïzena, le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre.
- Ajouter la levure chimique ou le bicarbonate.
- Verser l'eau gazeuse et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à crêpes un peu épaisse.
- Stap 5
Enrober et frire les nuggets
- Sortir les nuggets du congélateur et les tremper dans la panure.
- Chauffer l'huile dans une casserole.
- Retirer l'excédent de panure et frire les nuggets 2 à 3 minutes.
- Égoutter sur du papier absorbant.
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