Hoofdgerecht
Ofenköfte mit Kartoffeln
1 u 40 minVoor 5Nutri-Score C€€
C
1 u 40 min
1 u 40 minOfenköfte mit Kartoffeln
wat u nodig heeft
Ingrediënten
HackfleischVlees600 g
Zwiebel (gerieben)Groente en fruit1 stuk
rote Paprika (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk- grüne Spitzpaprika (fein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
Knoblauchzehen (gerieben)Groente en fruit2 stukken
PaniermehlVoorraadkast30 g
EiZuivel1 stuk
SalzKruiden en specerijen6 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
PaprikapulverKruiden en specerijen3 g
Petersilie (gehackt)Groente en fruit15 g
Kartoffeln (in Scheiben geschnitten)Groente en fruit5 stukken- Zwiebel (in Scheiben geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Thymian (getrocknet)Kruiden en specerijen2 g
OlivenölVoorraadkast45 ml
TomatenmarkVoorraadkast15 g
heißes Wasser (heiß)Dranken150 ml
per portie
Voedingswaarden
397kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Rasp
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Köftemasse zubereiten
- Hackfleisch, geriebene Zwiebel, rote Paprika, Spitzpaprika, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Petersilie in eine Schüssel geben.
- Alles gut verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Stap 2
Masse ruhen lassen
- Die Köftemasse abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Stap 3
Kartoffeln und Zwiebeln vorbereiten
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
- Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen.
- Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zwischen den Kartoffeln verteilen.
- Stap 4
Köfte formen und anrichten
- Aus der Hackfleischmasse längliche Köfte formen.
- Die Köfte auf den Kartoffeln verteilen.
- Stap 5
Soße anrühren und übergießen
- Tomatenmark, Öl, heißes Wasser und etwas Salz verrühren.
- Die Soße gleichmäßig über Köfte und Kartoffeln gießen.
- Stap 6
Im Ofen backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, bis die Kartoffeln weich und die Köfte schön gebräunt sind.
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