Hoofdgerecht
Omelette aux légumes rôtis et yaourt grec
25 minVoor 1Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minOmelette aux légumes rôtis et yaourt grec
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ail (épluché)Groente en fruit4 stukken
choux de Bruxelles (coupés en deux)Groente en fruit100 g- champignons (coupés en deux)Groente en fruit150 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk- poivron (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
eauOverig60 ml
œufs (battus)Zuivel3 stukken
curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- yaourt grec allégéZuivel150 g
coriandre fraîche (effeuillée)Groente en fruit10 g- fruit du dragon (coupé en morceaux)Groente en fruit100 g
graines de courge (crues, non salées)Noten en zaden20 g- pruneaux (non sucrés)Groente en fruit30 g
- baies surgeléesGroente en fruit60 g
per portie
Voedingswaarden
595kcal
- Koolhydraten
- 55 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 27 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Kookplaat
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire rôtir l'ail
- Chauffer la poêle sans matière grasse.
- Faire rôtir l'ail entier dans la poêle chaude.
- Stap 2
Ajouter les légumes
- Ajouter les choux de Bruxelles, les champignons coupés en deux, l'oignon et le poivron.
- Verser un peu d'eau pour accélérer la cuisson.
- Stap 3
Ajouter les œufs et les épices
- Baisser le feu à moyen.
- Verser les œufs battus sur les légumes.
- Saupoudrer de curcuma, de sel et de poivre.
- Stap 4
Couvrir et cuire
- Couvrir la poêle et laisser cuire à feu moyen.
- Éteindre le feu une fois l'omelette prise.
- Stap 5
Dresser l'assiette
- Étaler le yaourt grec au centre de l'assiette.
- Déposer l'omelette par-dessus.
- Parsemer de coriandre, de fruit du dragon, de graines de courge, de pruneaux et de baies surgelées.
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