Ontbijt
Omelette sucrée à la banane et pépites de chocolat
20 minVoor 2Nutri-Score C€
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20 min
20 minOmelette sucrée à la banane et pépites de chocolat
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
banane bien mûre (écrasée en purée pour la première, coupée en fines lamelles pour la seconde)Groente en fruit2 stukken
œufs (entiers)Overig3 stukken
arôme de vanille (facultatif)Voorraadkast5 ml- pépites de chocolat noir (une poignée, noir ou au lait)Voorraadkast30 g
- coulis de chocolat 0 % matière grasse (pour le dressage)Voorraadkast20 ml
purée d'amande (pour le dressage)Noten en zaden10 g- huile (pour graisser la poêle)Voorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
294kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 12 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Écraser la banane
- Couper la banane bien mûre en morceaux dans un grand récipient.
- Écraser les morceaux à la fourchette jusqu'à obtenir une purée de bananes.
- Stap 2
Ajouter les œufs et l'arôme
- Casser les œufs entiers (blanc et jaune) dans la purée de banane.
- Fouetter le tout à la fourchette.
- Ajouter l'arôme de vanille et mélanger.
- Stap 3
Cuire l'omelette avec les pépites
- Graisser généreusement la poêle et verser la préparation.
- Parsemer de pépites de chocolat.
- Laisser cuire à feu moyen.
- Stap 4
Ajouter la banane en lamelles
- Couper la seconde banane en fines lamelles.
- Déposer la moitié des lamelles sur l'omelette.
- Décoller légèrement les bords à la spatule pour éviter que ça accroche.
- Stap 5
Replier et dresser
- Replier l'omelette en deux.
- La déposer dans une assiette une fois bien caramélisée.
- Ajouter le reste des lamelles de banane, le coulis de chocolat et la purée d'amande.