Hoofdgerecht
One Pot Dumpling Suppe
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minOne Pot Dumpling Suppe
recept van
leila - essen & lifestyle
@leilakocht
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
rote CurrypasteVoorraadkast30 ml- ErdnussmusVoorraadkast30 ml
Knoblauchzehen (gepresst)Groente en fruit2 stukken
Ingwer (gerieben)Groente en fruit25 g- KokosmilchVoorraadkast400 ml
- GemüsebrüheVoorraadkast800 ml
Zitronengras (optional, Stange)Groente en fruit1 stuk
SojasauceVoorraadkast30 ml
Limette (Saft davon)Groente en fruit1 stuk
vegetarische DumplingsVers6 stukken
Ramen-NudelnGranen200 g- Champignons (oder braune Pilze)Groente en fruit200 g
Eier (gekocht und halbiert)Zuivel2 stukken
Koriander (frisch, oder Petersilie)Groente en fruit10 g
schwarzer SesamNoten en zaden5 g- Chili (zum Servieren)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
798kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Knoblauch, Ingwer, Currypaste und Erdnussmus anbraten
- Knoblauch und Ingwer kurz im Topf anbraten.
- Currypaste und Erdnussmus dazugeben und kurz mitrösten.
- Stap 2
Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen
- Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
- Sojasauce, Limettensaft und optional Zitronengras dazugeben und kurz köcheln lassen.
- Stap 3
Pilze, Dumplings und Nudeln garen
- Champignons, Dumplings und Ramen-Nudeln in die Suppe geben.
- Alles gar ziehen lassen.
- Stap 4
Anrichten
- Suppe in Schalen füllen.
- Mit halbierten Eiern, frischen Kräutern, Sesam und Chili toppen.
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