Hoofdgerecht
One pot orzo crémeux butternut et chorizo grillé
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45 min
45 minOne pot orzo crémeux butternut et chorizo grillé
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les_recettes_de_marine_
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
butternut (coupé en petits dés)Groente en fruit0,5 stukken
chorizo (coupé en dés ou tranches, grillé au airfryer)Vlees0,5 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit1 stuk
orzo (cru)Granen150 g
bouillon de légumes (à ajuster selon besoin)Voorraadkast200 ml
crème fraîche (2 cuillères à soupe)Zuivel30 ml
eau (un peu, pour détendre la purée)Overig50 ml
paprika fuméKruiden en specerijen3 g- piment d'EspeletteKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen1 g- comté râpé (râpé)Zuivel60 g
huile d'olive (pour badigeonner la butternut)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
546kcal
- Koolhydraten
- 59 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Hapjespan
Blender
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire la butternut au airfryer
- Couper le butternut en petits dés.
- Badigeonner d'huile d'olive et cuire au airfryer à 180 °C.
- Stap 2
Faire revenir oignon, ail et épices
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Ajouter le paprika fumé, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
- Stap 3
Cuire l'orzo au bouillon
- Ajouter l'orzo cru et le bouillon de légumes.
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen.
- Stap 4
Mixer la butternut avec la crème
- Mixer la butternut cuite avec la crème fraîche et un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance liquide.
- Stap 5
Ajouter la purée de butternut
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la butternut mixée à l'orzo.
- Laisser cuire à nouveau.
- Stap 6
Gratiner le chorizo et servir
- Passer le chorizo quelques minutes au airfryer jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajouter le comté râpé dans la casserole et mélanger.
- Servir avec le chorizo croustillant par-dessus.
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