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One Pot Rice au porc caramélisé
Hoofdgerecht

One Pot Rice au porc caramélisé

20 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @alexcook.in24 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • échine de porc (coupée en petits cubes)Overig200 g
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • gingembre frais (râpé)Groente en fruit10 g
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • riz thaï (rincé)Granen150 g
  • sauce soja foncéeVoorraadkast15 ml
  • sauce soja sucréeVoorraadkast30 ml
  • huile de sésameVoorraadkast10 ml
  • eauDranken225 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • piment concasséKruiden en specerijen2 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
  • œuf (mollet ou au plat)Vers2 stukken

per portie

Voedingswaarden

500kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
24 g
Vetten
16 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la viande et la marinade

    • Découper l'échine de porc en petits cubes (remplaçable par du bœuf ou du poulet).
    • Dans un saladier, mélanger la viande avec l'oignon rouge, le gingembre et l'ail.
    • Ajouter la sauce soja foncée, la sauce soja sucrée et un peu d'huile de sésame.
    • Assaisonner avec du sel, du poivre et une pointe de piment concassé.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un ensemble bien homogène.
    Stap 1

  2. Cuisson de la viande

    • Faire chauffer une casserole bien chaude.
    • Y verser la viande marinée et la faire caraméliser.
    Stap 2

  3. Ajouter le riz et l'eau

    • Ajouter le riz thaï dans la casserole.
    • Mélanger pour que le riz s'imprègne de toutes les saveurs.
    • Ajouter le même volume de riz en eau (225 ml) et couvrir la casserole.
    Stap 3

  4. Cuisson du riz

    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit parfaitement cuit.
    Stap 4

  5. Finitions et dressage

    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
    • Dresser le riz dans une assiette.
    • Ajouter un œuf mollet (ou un œuf au plat) par-dessus.
    • Servir aussitôt.
    Stap 5
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