Hoofdgerecht
Onigirazu
30 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minOnigirazu
recept van
Martincuisto
@martincuisto
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
riz à sushi (rincé)Granen300 g
eauDranken360 ml
vinaigre de rizVoorraadkast30 ml
sucreVoorraadkast10 g
selKruiden en specerijen5 g- feuille de noriVoorraadkast2 stukken
thon en conserve (égoutté)Vis120 g- mayonnaiseVoorraadkast40 g
concombre (coupé en fines lamelles)Groente en fruit0,5 stukken
avocat (coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
758kcal
- Koolhydraten
- 133 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz avec l'eau dans une casserole couverte.
- Laisser tiédir légèrement.
- Stap 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Verser sur le riz tiède et mélanger délicatement.
- Stap 3
Préparer la garniture
- Mélanger le thon égoutté avec la mayonnaise.
- Couper le concombre et l'avocat en lamelles.
- Stap 4
Monter l'onigirazu
- Poser une feuille de nori sur un film alimentaire.
- Étaler une couche de riz au centre, ajouter la garniture thon-mayonnaise, le concombre et l'avocat, puis recouvrir de riz.
- Replier les quatre coins de la feuille de nori vers le centre pour former un carré.
- Stap 5
Marquer à la poêle
- Saisir l'onigirazu dans une poêle chaude quelques instants de chaque côté.
- Parsemer de graines de sésame et couper en deux.