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Pain au fromage à la poêle sans levure
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45 minPain au fromage à la poêle sans levure
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@macabaneauxdelices
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Ingrediënten
yaourt nature (2 pots)Zuivel250 g- crème épaisse (1 bonne cuillère à soupe)Zuivel15 ml
bicarbonate alimentaire (1/2 cuillère à café)Voorraadkast2 g
œuf (entier, pour la pâte)Zuivel1 stuk
selKruiden en specerijen9 g
farine T55Granen400 g
huile d'olive (1 cuillère à soupe)Voorraadkast15 ml
feta (émiettée)Zuivel150 g- comté râpé (râpé, idéalement congelé)Zuivel250 g
- œuf (pour dorer)Zuivel1 stuk
beurre (fondu, pour badigeonner)Zuivel30 g
per portie
Voedingswaarden
448kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Deegroller
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, la crème épaisse, le bicarbonate, l'œuf, le sel et l'huile d'olive.
- Ajouter la farine progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Stap 2
Préparer la garniture au fromage
- Émietter la feta et la mélanger au comté râpé.
- Réserver au frais pour garder la fermeté du fromage.
- Stap 3
Façonner les pains
- Diviser la pâte en pâtons de taille égale.
- Étaler chaque pâton en un disque fin sur un plan fariné.
- Déposer la garniture au fromage au centre, puis refermer et souder les bords en veillant à ne pas faire sortir le fromage.
- Étaler délicatement le pâton farci pour former un pain plat.
- Stap 4
Cuire à la poêle
- Chauffer une poêle sans matière grasse et y déposer le pain.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner et poursuivre la cuisson.
- Badigeonner de beurre fondu et d'œuf battu pour dorer la surface.
- Stap 5
Déguster
- Badigeonner les pains encore chauds de beurre fondu.
- Servir immédiatement, les pains restent moelleux.
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