Mélanger les ingrédients secs

• Verser la semoule extra fine dans un saladier.
• Ajouter le sel, la levure boulangère et le sucre.
• Mélanger le tout à la main.

Ajouter l'eau et pétrir

• Verser l'eau progressivement et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte à la main.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier et laisser poser la pâte.

Façonner et cuire le pain

• Diviser la pâte en pâtons et les façonner.
• Cuire les pains à la poêle sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.