Bakkerij
Pains à sandwich à partir d'une pâte à pizza
2 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€
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2 u 30 min
2 u 30 minPains à sandwich à partir d'une pâte à pizza
recept van
teatime_with_samira
@teatime_withsamira
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farine T00 (ou T45/T55)Voorraadkast500 g
eau (tempérée)Dranken300 ml
selKruiden en specerijen10 g
levure sècheVoorraadkast5 g
huile d'olive (optionnelle, pour huiler les mains)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
315kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 3 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Oven
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger la farine et l'eau
- Verser la farine dans un saladier.
- Ajouter l'eau et mélanger grossièrement.
- Stap 2
Ajouter la levure et pétrir
- Ajouter la levure sèche.
- Commencer à pétrir.
- Stap 3
Ajouter le sel et pétrir
- Ajouter le sel.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Stap 4
Première pousse
- Couvrir et laisser pousser la pâte.
- Pendant la pousse, rabattre la pâte avec les mains huilées.
- Stap 5
Former les pâtons
- Fariner le plan de travail.
- Former des pâtons.
- Couvrir et laisser poser.
- Stap 6
Façonner les pains
- Étirer chaque pâton en le tirant délicatement.
- Poser sur du papier cuisson et laisser poser.
- Stap 7
Cuisson
- Enfourner à mi-hauteur, chaleur statique, à 250 °C.
- Cuire jusqu'à ce que les pains soient dorés et moelleux.
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