Skip to content
Menu
Pains viennois aux pépites de chocolat
Bakkerij

Pains viennois aux pépites de chocolat

1 u 45 minVoor 6Nutri-Score D€
van @diamantgourmand696 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • farineGranen500 g
  • sucre en poudreVoorraadkast50 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • œuf (battu)Zuivel1 stuk
  • levure boulangère (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
  • lait (tiède)Zuivel250 ml
  • beurre (mou)Zuivel60 g
  • pépites de chocolat noirVoorraadkast200 g
  • jaunes d'œufs (pour badigeonner)Zuivel1 stuk

per portie

Voedingswaarden

528kcal

Koolhydraten
80 g
Eiwitten
13 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Bakplaat
  • Bakkwast
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, le sucre, le sel, l'œuf battu et la levure boulangère dans un saladier.
    • Verser le lait tiède et pétrir.
    Stap 1

  2. Incorporer le beurre

    • Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Stap 2

  3. Laisser pousser

    • Couvrir le saladier et laisser pousser la pâte.
    Stap 3

  4. Ajouter le chocolat

    • Incorporer les pépites de chocolat noir et pétrir.
    Stap 4

  5. Façonner les pâtons

    • Diviser la pâte en 6 pâtons de 160 g.
    • Badigeonner de jaunes d'œufs.
    Stap 5

  6. Cuire

    • Enfourner à 190 °C.
    Stap 6
Download Mezze