Voorgerecht
Pakora de légumes avec sauce au yaourt et concombre
40 minVoor 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minPakora de légumes avec sauce au yaourt et concombre
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineVoorraadkast250 g
eauDranken250 ml
carotte (émincée)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
courgette (émincée)Groente en fruit1 stuk
champignon (émincé)Groente en fruit7 stukken
curry en poudreKruiden en specerijen15 ml
cumin en poudreKruiden en specerijen15 ml
poudre de pimentKruiden en specerijen7,5 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
coriandre (hachée)Groente en fruit15 g
huile de fritureVoorraadkast1 liter
yaourt natureZuivel125 g
concombre (râpé)Groente en fruit0,5 stukken
citron (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
per portie
Voedingswaarden
512kcal
- Koolhydraten
- 54 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 29 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Frituurpan
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Émincer les légumes
- Émincer la carotte, la courgette, les oignons et les champignons.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Mettre les légumes dans un bol avec la farine et l'eau.
- Ajouter la coriandre, le sel, le poivre, le curry, le cumin et la poudre de piment.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Former et frire les beignets
- Former de petits beignets avec la pâte.
- Faire frire dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt avec le concombre râpé et la coriandre hachée.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron.
- Stap 5
Dresser et déguster
- Dresser les beignets dans une assiette avec la sauce.
- Tremper les beignets dans la sauce et déguster.
meest gekookt eerst