Bakkerij
Panecillos de domingo
2 u 30 minVoor 8Nutri-Score C€
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2 u 30 min
2 u 30 minPanecillos de domingo
recept van
Anna Teres
@annarecetasfaciles
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
harinaGranen550 g
agua (a temperatura ambiente)Dranken200 ml
leche (a temperatura ambiente)Zuivel100 ml
levadura (desmenuzada)Voorraadkast20 g
salKruiden en specerijen8 g
azúcarVoorraadkast15 g
mantequillaZuivel20 g
aceite de oliva (para engrasar el bol)Voorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
282kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 4 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar la masa
- Mezcla la leche, el agua y la levadura desmenuzada y remueve hasta disolver.
- Incorpora el azúcar, la mantequilla, la sal y la harina.
- Amasa hasta que la masa quede lisa.
- Stap 2
Primer levado
- Coloca la masa en un bol con un poquito de aceite y tapa.
- Deja reposar hasta que doble su volumen.
- Stap 3
Formar los panecillos
- Divide la masa en porciones y forma una bolita con cada una.
- Estira cada bolita, enrolla, sella bien el borde y hazlo rodar para darle forma de barrita.
- Coloca sobre una bandeja de horno con papel de hornear, con el cierre por debajo y sin que se toquen.
- Stap 4
Segundo levado
- Tapa de nuevo y deja reposar hasta que vuelva a doblar el volumen.
- Stap 5
Hornear
- Hazles unos cortes y salpica con un poco de agua para generar humedad dentro del horno.
- Hornea en horno precalentado a 220 ºC con calor arriba y abajo y sin aire, hasta que queden doraditos.