Hoofdgerecht
Pastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u
1 uPastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
bananes plantain (mûres, épluchées et coupées en fines lamelles)Groente en fruit4 stukken
viande hachée de bœufVlees500 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken- poivron (épépiné et coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
concentré de tomateVoorraadkast30 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
mozzarella (râpée)Zuivel250 g
beurre (pour le plat)Zuivel20 g
per portie
Voedingswaarden
383kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Oven
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les bananes plantain
- Éplucher les bananes plantain et les couper en fines lamelles dans la longueur.
- Faire dorer les lamelles à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Réserver sur du papier absorbant.
- Stap 2
Préparer la farce à la viande
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et laisser cuire en émiettant.
- Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Stap 3
Monter le pastelón
- Beurrer le plat à gratin.
- Alterner une couche de bananes plantain, une couche de farce à la viande, puis de nouveau des bananes.
- Terminer par une couche de bananes et parsemer de mozzarella râpée.
- Stap 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper.