Hoofdgerecht
Patate douce rôtie, pois chiches et crème de chèvre au miel
45 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minPatate douce rôtie, pois chiches et crème de chèvre au miel
wat u nodig heeft
Ingrediënten
patate douce (grande, coupée en cubes)Groente en fruit1 stuk
pois chiches cuits (égouttés)Voorraadkast240 g
ail (gousses, non pelées)Groente en fruit3 stukken
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
paprika fuméKruiden en specerijen4 g- fleur de selKruiden en specerijen3 g
bûche de chèvreZuivel200 g- yaourt grecZuivel200 g
mielVoorraadkast20 g
noisettes (concassées)Noten en zaden20 g
per portie
Voedingswaarden
707kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 39 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et rôtir la patate douce et les pois chiches
- Couper la patate douce en cubes et émincer l'oignon rouge.
- Dans un saladier, mélanger la patate douce, les pois chiches, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le paprika fumé et la fleur de sel.
- Étaler sur une plaque de cuisson et enfourner en mélangeant à mi-cuisson.
- Stap 2
Préparer la crème de chèvre
- Mixer la bûche de chèvre avec le yaourt grec et le miel jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Stap 3
Dresser les assiettes
- Verser un peu de crème de chèvre dans chaque assiette.
- Ajouter la patate douce rôtie et les pois chiches par-dessus.
- Parsemer d'un peu d'épices et de noisettes concassées.
