Torréfier les noisettes

• Répartir les noisettes sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Laisser tiédir puis retirer la peau en les frottant.

Mixer les noisettes en purée

• Placer les noisettes dans le mixeur.
• Ajouter l'huile de noisette et le lait concentré.
• Mixer jusqu'à obtenir une purée bien lisse.

Faire fondre le chocolat blanc

• Casser le chocolat blanc en morceaux dans un bol.
• Faire fondre au bain-marie en remuant régulièrement.

Assembler la pâte à tartiner

• Ajouter le chocolat blanc fondu à la purée de noisettes.
• Mixer ou mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
• Si la pâte est trop épaisse, détendre avec un peu de lait.

Déguster

• Verser la pâte à tartiner dans un pot hermétique.
• Déguster sur des crêpes, des tartines ou à la cuillère.