Hoofdgerecht
Pâtes à la crème de poivron rôtis, champignons et feta
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45 min
45 minPâtes à la crème de poivron rôtis, champignons et feta
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@naturellement.k
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pâtesGranen180 g
poivrons (entiers)Groente en fruit2 stukken
crème sojaZuivel30 ml
noix de cajouNoten en zaden30 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
ail en poudreKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g- champignons de Paris (émincés)Groente en fruit250 g
feta (émiettée)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
557kcal
- Koolhydraten
- 73 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 23 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Blender
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rôtir les poivrons
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Déposer les poivrons entiers dans un plat, arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Enfourner jusqu'à ce que la peau soit grillée et boursouflée.
- Stap 2
Préparer la crème de poivron
- Laisser tiédir les poivrons puis retirer la peau et les pépins.
- Mixer la chair avec les noix de cajou, la crème soja, l'ail en poudre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Stap 3
Cuire les champignons
- Émincer les champignons de Paris.
- Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saler et poivrer.
- Stap 4
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 5
Assembler et servir
- Mélanger les pâtes avec la crème de poivron, en détendant avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
- Ajouter les champignons poêlés et la feta émiettée.
- Servir aussitôt.
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