Préparer le plat

• Déposer le rondin de Boursin au centre du plat à four.
• Répartir les tomates cerises lavées tout autour.
• Ajouter les gousses d'ail, un filet d'huile d'olive et la persillade, sans saler ni poivrer.

Enfourner pour faire fondre

• Enfourner le plat pour faire fondre le Boursin et faire mijoter les tomates cerises.

Écraser et crémer

• À la sortie du four, écraser les tomates cerises et l'ail.
• Verser la crème liquide et mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
• Goûter et assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter les pâtes et la mozzarella

• Ajouter les penne déjà cuits dans la sauce et mélanger.
• Couvrir d'une bonne quantité de mozzarella.

Gratiner au four

• Enfourner à 200 °C pour gratiner.