Hoofdgerecht
Paupiettes de veau aux champignons et à la crème
55 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minPaupiettes de veau aux champignons et à la crème
wat je nodig hebt
Ingrediënten
paupiettes de veauVlees4 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
vin blanc (pour déglacer)Dranken100 ml
fond de veauVoorraadkast200 ml
champignons (émincés)Groente en fruit250 g
selKruiden en specerijen1 stuk
poivreKruiden en specerijen1 stuk
crème liquideZuivel200 ml
per portie
Voedingswaarden
240kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Stap 2
Saisir les paupiettes
- Ajouter les paupiettes de veau dans la poêle.
- Les faire saisir de chaque côté.
- Stap 3
Déglacer et ajouter les champignons
- Déglacer avec le vin blanc.
- Ajouter le fond de veau et les champignons.
- Mélanger, saler et poivrer.
- Stap 4
Enfourner
- Enfourner les paupiettes à 180 °C.
- Stap 5
Ajouter la crème et mijoter
- Sortir la poêle du four.
- Ajouter la crème liquide et mélanger.
- Laisser mijoter quelques minutes.
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