Hoofdgerecht
Pavés de colin mijotés aux poivrons et tomates
40 minVoor 6Nutri-Score A€€
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40 min
40 minPavés de colin mijotés aux poivrons et tomates
recept van
Fatima conseillère GuyDemarle
@asmae.tafi
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
poivrons rouges (émincés)Groente en fruit3 stukken
tomates (coupées en petits dés)Groente en fruit600 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
curcumaKruiden en specerijen2 g
gingembre mouluKruiden en specerijen2 g- poivre blancKruiden en specerijen1 g
poivre noirKruiden en specerijen1 g
paprikaKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen6 g
pavés de colinVis6 stukken
riz (en accompagnement)Granen300 g
per portie
Voedingswaarden
320kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base de légumes
- Verser l'huile d'olive dans le plat de cuisson.
- Ajouter l'oignon rouge et l'ail émincés.
- Ajouter les poivrons émincés et mélanger le tout.
- Stap 2
Ajouter les tomates et lancer la cuisson
- Ajouter les tomates coupées en dés et mélanger.
- Enfourner à 270 °C en mode manuel et laisser cuire.
- Stap 3
Assaisonner la sauce
- Ajouter la coriandre ciselée.
- Ajouter le curcuma, le gingembre, le poivre blanc, le poivre noir et le paprika.
- Saler et bien mélanger.
- Stap 4
Poursuivre la cuisson de la sauce
- Refermer le plat et laisser réduire encore un peu.
- Stap 5
Ajouter le poisson
- Déposer les pavés de colin en les espaçant dans la sauce.
- Napper d'un peu de sauce par-dessus.
- Refermer et laisser cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
- Stap 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz en accompagnement.
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