Hoofdgerecht
Tajine au poisson
55 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minTajine au poisson
recept van
Fatima conseillère GuyDemarle
@asmae.tafi
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
tomates (coupées en rondelles)Groente en fruit4 stukken
oignons (coupés en rondelles)Groente en fruit2 stukken
patate douce (coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
poisson blanc (en morceaux, mariné)Vis600 g
coriandre (moulue)Kruiden en specerijen2 g
curcuma (moulu)Kruiden en specerijen2 g- poivre blanc (moulu)Kruiden en specerijen1 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
paprika (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
eauDranken250 ml
concentré de tomateVoorraadkast30 g
citron non traité (coupé en rondelles, avec la peau)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
240kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 6 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le fond du plat
- Disposer les rondelles de tomates et d'oignons sur tout le fond du plat.
- Ajouter la patate douce en morceaux, puis quelques rondelles de tomates et d'oignons supplémentaires.
- Stap 2
Mariner le poisson
- Mélanger le poisson avec la coriandre, le curcuma, le poivre blanc, le poivre noir, le gingembre, le paprika et le sel.
- Laisser mariner le poisson avec les épices.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Mélanger l'eau avec les mêmes épices que celles du poisson et le concentré de tomate.
- Stap 4
Dresser le tajine
- Disposer le poisson mariné sur les légumes.
- Verser la sauce sur l'ensemble du plat.
- Ajouter les rondelles de citron non traité avec la peau.
- Stap 5
Cuire le tajine
- Fermer le plat et cuire en mode manuel à 270 °C.
- Laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que le poisson et les légumes soient tendres.
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