Saisir les pavés de saumon

• Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
• Déposer les pavés de saumon et les faire revenir.
• Ajouter quelques gousses d'ail émincées.
• Assaisonner de sel et de poivre.

Préparer la sauce tomates cerises

• Retirer les saumons cuits et réserver.
• Dans la même huile, déposer un peu d'oignon émincé.
• Ajouter le persil et les tomates cerises.
• Assaisonner de poivre, de persil et de paprika.
• Verser la crème fraîche et laisser cuire la sauce.

Réunir le saumon et la sauce

• Déposer les pavés de saumon dans la sauce après sa cuisson.
• Laisser mijoter quelques instants pour bien enrober.

Dresser l'assiette

• Former une petite boule de riz cuit dans l'assiette.
• Déposer deux pavés de saumon nappés de sauce.
• Ajouter une décoration soignée pour la présentation.