Hoofdgerecht
Peixe Frito com Arroz e Feijão
50 minVoor 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minPeixe Frito com Arroz e Feijão
wat je nodig hebt
Ingrediënten
filé de tilápia (temperado)Vis800 g
limão (espremido)Groente en fruit1 stuk
alho (amassado)Groente en fruit4 stukken
salKruiden en specerijen10 g
pápricaKruiden en specerijen5 g
tempero baianoKruiden en specerijen5 g- lemon pepperKruiden en specerijen5 g
- tempero para frango e peixeKruiden en specerijen5 g
trigo (para empanar)Voorraadkast150 g
água (gelada)Dranken200 ml- óleo (para fritar)Voorraadkast500 ml
feijão (cozido)Granen300 g
pimenta de cheiro (picada)Groente en fruit2 stukken- arroz (lavado)Granen300 g
per portie
Voedingswaarden
733kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Temperar o peixe
- Tempere os filés de tilápia com o limão, o alho, o sal, a páprica, o tempero baiano, o lemon pepper e o tempero para frango e peixe.
- Deixe descansar para pegar bem o sabor.
- Stap 2
Empanar o peixe
- Passe os filés temperados no trigo, cobrindo bem.
- Em seguida, passe rapidamente na água gelada até a massa ficar escorrendo.
- Stap 3
Fritar o peixe
- Aqueça o óleo em fogo alto.
- Frite os filés até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel absorvente.
- Stap 4
Preparar o feijão
- Refogue o alho no óleo.
- Junte o feijão cozido, a pimenta de cheiro e o sal.
- Deixe apurar em fogo baixo.
- Stap 5
Preparar o arroz
- Aqueça o óleo e doure o alho.
- Junte o arroz, o sal e a água.
- Cozinhe com a panela tampada até a água secar.
- Stap 6
Servir
- Sirva o peixe frito acompanhado do arroz e do feijão.
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