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Penne al salmone affumicato
Hoofdgerecht

Penne al salmone affumicato

25 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @chefmaxmariola17 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • penneGranen200 g
  • burro (a temperatura ambiente)Zuivel30 g
  • vodkaDranken40 ml
  • cipollotto fresco (tritato finemente)Groente en fruit1 stuk
  • concentrato di pomodoroVoorraadkast15 g
  • salmone affumicato (tagliato a striscioline)Vis150 g
  • pannaZuivel100 ml
  • sale (per l'acqua della pasta)Kruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

593kcal

Koolhydraten
75 g
Eiwitten
23 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Lessare le penne

    • Portare a bollore l'acqua salata e buttare subito le penne.
    • Scolare al dente conservando un po' di acqua di cottura.
    Stap 1

  2. Soffriggere il cipollotto

    • Sciogliere il burro in padella.
    • Aggiungere il cipollotto tritato e farlo appassire dolcemente.
    Stap 2

  3. Sfumare con la vodka

    • Versare la vodka in padella e lasciare evaporare l'alcol.
    Stap 3

  4. Aggiungere pomodoro e salmone

    • Unire il concentrato di pomodoro e mescolare.
    • Aggiungere il salmone affumicato a striscioline, senza essere tirchi.
    Stap 4

  5. Mantecare con la panna

    • Versare la panna, poca per non coprire il sapore del salmone.
    • Unire le penne scolate e mantecare con un po' di acqua di cottura.
    Stap 5

  6. Servire

    • Impiattare le penne ben calde con il loro sugo al salmone.
    Stap 6
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