Hoofdgerecht
Picadillo cubain au Thermomix
45 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minPicadillo cubain au Thermomix
recept van
Lyse Petitjean
@yummix.fr
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon (épluché, coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses épluchées)Groente en fruit2 stukken
poivron rouge (épépiné, coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
viande hachée (bœuf ou porc)Vlees600 g
pommes de terre (pelées, coupées en morceaux)Groente en fruit500 g
tomates (concassées)Groente en fruit400 g
olives vertes (égouttées)Voorraadkast80 g- raisins secsVoorraadkast40 g
laurier (feuille)Kruiden en specerijen1 stuk- origan séchéKruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml- sucrine (feuilles détachées, pour servir)Groente en fruit1 stuk
- petites tortillas (pour servir)Bakkerij8 stukken
per portie
Voedingswaarden
391kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Stoomkoker
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hacher les aromates
- Mettre l'oignon, l'ail et le poivron rouge dans le bol du Thermomix.
- Mixer quelques secondes jusqu'à obtenir une hache fine.
- Stap 2
Faire revenir et dorer la viande
- Ajouter l'huile d'olive et faire revenir les aromates.
- Ajouter la moitié de la viande hachée et laisser dorer.
- Stap 3
Préparer les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les déposer dans le Varoma.
- Stap 4
Ajouter le reste des ingrédients
- Ajouter le reste de la viande et les tomates.
- Ajouter les olives vertes, les raisins secs, le laurier, l'origan, le sel et le poivre.
- Mélanger et fermer avec le Varoma.
- Stap 5
Cuire à la vapeur
- Lancer la cuisson : les pommes de terre cuisent à la vapeur pendant que le picadillo mijote en dessous.
- La cuisson s'arrête automatiquement.
- Stap 6
Mélanger et servir
- Mélanger le picadillo avec les pommes de terre.
- Servir dans des feuilles de sucrine ou des petites tortillas.
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